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Menu del Ristorante al tavolo - Ristorante La Vignassa e Enoteca San Felice della Vignassa

ANTIPASTI

Tavolozza di Antipasti Vecchio Piemonte

13,00

- Vitel Tonnè antica maniera
- Battuta al coltello del nostro Fassone
- Insalata russa o Flan di Verdure con Fonduta di Raschera

Battuta di Fassone tagliata al coltello

13,00

Peperoni di Carmagnola con bagna cauda

12,00

Vitel Tonnè antica maniera

13,00

Fesa presalè aromatizzata su letto di misticanza

12,00

Flan di Verdure con Fonduta di Raschera Piemontese

12,00

Selezione di Formaggi e Salumi

13,00

PRIMI

Tagliolini

13,00

( Sugo d’arrosto, Pomodoro, Ragù, Burro e salvia )

Tagliolini ai funghi Porcini

15.00

Ravioli del Plin

13,00

(Sugo d’arrosto, Pomodoro, Ragù, Burro e Salvia )

Agnolotti al ripieno di carne

13,00

( Sugo d’arrosto, Pomodoro, Ragù, Burro e salvia )

Agnolotti al ripieno di carne

*Risotto mantecato all’Erbaluce di Caluso ..

13,00

... e verdurine julienne

- i risotti sono per minimo due persone -

SECONDI

Filetto di Fassone alla "moda dello chef"

22,00

Tagliata di Fassone

20,00

Filetto di Fassone al pepe verde

22,00

Sottilissima di Fassone in crosta di Rubatà (Grissinopoli)

19,00

Arrosto della vena all'Arneis

13,00

Scaloppine di Fassone

13,00

( all’Erbaluce di Caluso o al Limone )

CONTORNI

Patate al forno

5,00

Ratatuille

6,00

Insalata mista

8,00

Verdure grigliate

8,00

di stagione

DOLCI di NOSTRA PRODUZIONE

Bonet al forno con Cioccolato e Amaretti

6,00

Panna Cotta

6,00

Torta della casa

6,00

Tiramisu della casa

6,00

Frutti di bosco con gelato

6,00

Creme Caramel

6,00

Calice in abbinamento

4,00

Coperto € 2,50 - Aperitivo € 4,00

*Alcuni piatti potrebbero contenere prodotti congelati od Abbattuti - si raccomanda di comunicare eventuali allergie od intolleranze

proposta
Menù degustazione :
 
Tris di Antipasti Piemontesi
 
Primo (Tajarin, Agnolotti o Plin ) + Dolce
 
oppure
 
Secondo  (Arrosto della vena con contorno ) + Dolce
 
Coperto Acqua e caffè
 
 
35€
 

proposta:

“   Fritto   Misto alla   Piemontese  
  (minimo 2 persone su prenotazione solo nei fine settimana)   

38  
            
  
Bevande escluse
  
proposta

  “
Bollito   Misto”
  (minimo 2 persone su prenotazione  solo nei fine settimana)

40
    
    

Bevande escluse
  
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